喫茶店「時にかさ」は2023年3月31日を以て閉店致しました。
2020年6月という、コロナ禍真っ只中に開店し約三年。
お客様に店内でおくつろぎ頂けない状況の頃もありましたが、多くのお客様にコーヒーとこの空間を楽しんで頂くことが出来ていたのだとしたら、
珈琲を生業とする人間としてこの上ない事です。
コロナ禍も明け、これからという時期ではありますが
店舗を営業し続ける日々に追われていると、本業である仕事にはなかなか辿り着けなくなっておりました。
スタッフを増やす事も検討致しましたが、現在の店では焙煎業と店舗が一体となっており
それは不可能だと判断し、一旦店舗という形を手放す事に致しました。
「店」は毎日楽しく、お客様と直接お会いして話してコーヒーのことも伝えられる。
とても贅沢な時間でした。
今後も珈琲豆の焙煎・販売、オンラインショップ、業務卸売は継続して参ります。
また、珈琲業を真剣に勉強したい方にお伝えしていく事もスタート致します。
より一層美味しいコーヒーをお届けできるよう努めて参りますので
今後とも宜しくお願い申し上げます。